家常青椒炒鸡蛋做法

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大家好，我是小张，今天教大家做一道青椒炒鸡蛋，鸡蛋这样做孩子比较喜欢吃。接下来看看小张是怎么做的吧。

我们首先把青椒用清水洗净，然后去掉里面的籽，切成细丝，然后把鸡蛋打到碗里，用筷子打散。然后我们起锅烧油，把锅给热一下，油热之后将鸡蛋液倒进去，然后大火翻炒，炒成块状，然后我们捞出来备用。接着我们切点葱花和蒜片备用。

然后我们接着往锅中倒油，把油烧热，放入葱花、蒜片爆香，然后接着放入青椒丝，然后大火翻炒，然后青椒断生之后，然后我们开始加盐，翻炒均匀，看到青椒丝变成翠绿色的时候，我们放入炒好的鸡蛋，然后再加入一点味精，翻炒均匀。该出锅的时候我们用香醋溜一下锅，就可以出锅了。

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